Le secteur hôtelier ne cesse de croître (18% au cours des 10 dernières années). Cette tendance entraîne une augmentation de la compétitivité (prix, innovation, « expérience », …) et la difficulté de différencier et de positionner un logement et une marque dans l’esprit du touriste. Si nous ajoutons à cela la présence et la part de marché des plates-formes d’hébergement collaboratif, nous sommes confrontés à une situation dans laquelle la créativité joue un rôle important dans le maintien d’un bon taux d’occupation.
L’objectif: « identifier des groupes spécifiques de clients pour en faire des fans et ambassadeurs de l’hôtel ou de la chaîne », tel est le postulat partagé par les experts du secteur: « Il faut chercher des marchés de niche, non pas comme une tendance, mais comme une réalité d’avenir.  »
En effet, les niches de marché dans ce secteur sont accessibles à tous. Nous pourrions même aller jusqu’à dire que les possibilités de différenciation vont aussi loin que l’imagination de leurs dirigeants.
Nous pouvons citer quelques exemples de succès comme ceux du groupe espagnol NH. Dans un hôtel à Berlin, des studios de musique équipés des dernières technologies en matière d’enregistrement audio et vocal sont proposés; dans le cas de Milan, la décoration est liée à la mode et au design. Ces deux hôtels appartiennent à la marque nhow Hotels, également présente dans d’autres villes comme Rotterdam.
La boutique-hôtel 45 Park Lane à Londres est également un autre modèle d’hôtel à thème. Celui-ci met l’accent sur l’art; Il est décoré comme s’il s’agissait d’une galerie. Pour maintenir son attractivité et sa nouveauté auprès de ces visiteurs, celle-ci change d’artiste chaque trimestre.
Un exemple encore plus frappant est celui de Disney, qui déploie tous ses efforts pour créer des salles thématiques dans les hôtels situés à proximité de leurs parcs. Comme l’explique son directeur de l’hébergement, Yves Wencker, «il s’agit de définir la cible, l’histoire et l’expérience».
Utiliser des expériences liées aux repas, profiter d’éléments culturels tels que «l’heure du thé» ou créer des ateliers de couture, ne sont que quelques exemples de toutes les options que le secteur hôtelier a pour trouver son marché de niche.
